Catarinense, de Capinzal, nasceu em 1º de fevereiro de 1939, filha de Idalino Favassa e Precedina Trombeta Favassa.

Em meados da década de 40, a família Favassa passou a residir em Foz do Iguaçu. Em 1946, Neusa iniciou na evangelização infantil do Centro Espírita Paz, Amor e Caridade. Aos 15 anos, já participava dos trabalhos mediúnicos e era relatora (secretária) dos trabalhos públicos que, na época, deveriam ser registrados por determinação legal. Neusa concluiu o Curso Normal, tornando-se professora.

Em 1954, José Remi Pietsch chegou à Foz do Iguaçu para servir ao Exército e, como sua irmã e cunhado fixaram residência na cidade, Remi permaneceu com eles.

Em 4 de janeiro de 1956, José Remi Pietsch e Neusa Favassa contraíram matrimônio. Ambos frequentavam o Centro Espírita Paz, Amor e Caridade, o primeiro Centro Espírita da Região Oeste do Paraná.

Atendendo ao pedido de José Vicente Ferreira, considerado pioneiro do Espiritismo na região, o casal transferiu residência para Cascavel, cidade próxima a Foz do Iguaçu, onde não havia um Centro Espírita e contavam com o apoio dos companheiros de Foz para a fundação do primeiro.

Em 3 de abril de 1956, Remi e Neusa iniciaram suas atividades no comércio de Cascavel, através da Relojoaria e Ourivesaria Pietsch, residindo nos fundos da loja. Em 1972, iniciaram a Livraria Arcádia, a primeira dedicada exclusivamente ao campo cultural. Foi ali que se instalou também o primeiro clube de xadrez da região.

Em 30 de junho de 1956, Remi e Neusa, juntamente com Idalino Favassa, pai de Neusa, realizaram, com os novos amigos, uma reunião em sua residência, que culminou com a fundação da Sociedade Doutrinária Espírita Paz, Amor e Luz, nome sugerido por Idalino. O casal ocupou os cargos de 1º e 2° tesoureiros.

Ao completar um ano de sua fundação, a Sociedade Doutrinária Espírita Paz, Amor e Luz contava com 72 sócios contribuintes.    

Em 2 de Maio de 1963, foi adquirida sede própria, uma pequena casa de madeira à Rua Othon Mader, hoje, Rua Visconde de Guarapuava nº 1663 (esquina com Rua São Paulo). Remi assumiu a responsabilidade como garantidor das negociações. Atualmente, a sede já passou por edificações e ampliações das instalações.

A evangelização infantil teve especial atenção de Neusa, desde o início dos trabalhos na SEAC, sendo a primeira evangelizadora da região, formada pela Federação Espírita do Paraná.

Sob sua coordenação, em 14 de fevereiro de 1968, foi fundada a OFASIN - Organização Feminina de Assistência Social Irmãs Nobres, sendo ela a idealizadora e a primeira presidente. O programa de assistência teve como objetivo o atendimento à maternidade da gestante carente e contava com apoio do curso de Enfermagem da UNIOESTE (Universidade Estadual do Oeste do Paraná) para a orientação adequada, visando um parto mais tranquilo a essas mulheres.

A liderança de Neusa foi essencial na manutenção da união fraterna das voluntárias em torno desse projeto, realizado durante 40 anos consecutivos, sendo mantido por bazares, feiras de artesanato e também, nos últimos 16 anos, pelo Chá Só Tortas, que se tornou parte da agenda de eventos em Cascavel, tendo seus ingressos esgotados muitos dias antes da sua realização.

Muito embora toda discrição na execução do trabalho de apoio espiritual e material às mãezinhas assistidas, a sociedade reconhecia o auxílio de voluntárias não espíritas e pelo comércio local que, por anos consecutivos, ofereceu mais de uma centena de brindes para distribuição no Chá.

Toda essa dedicação culminou com o Prêmio Jean Harris, conferido a Neusa Favassa Pietsch, pelo Rotary Club Internacional, via Rotary Club União Cascavel, em reconhecimento à extraordinária atuação pelo desenvolvimento e progresso da mulher na sociedade.  

Em 2007, Neusa recebeu o título de Companheiro Paul Harris, conferido também pelo Rotary Club Internacional, via Rotary Club União Cascavel, em reconhecimento à prestação de tangíveis e significantes serviços  com o objetivo de fomentar  a compreensão e as relações amistosas entre os povos do mundo.

O entusiasmo e a liderança de José Remi, bem como o apoio incondicional de Neusa foram preponderantes na união de diversos segmentos da sociedade, em prol do desenvolvimento social, educacional, moral e emancipatório de Cascavel, com a fundação de instituições como a APAE – Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais em 1971 e o Primeiro Rotary Club da região, em 1986, do qual José Remi participou ativamente, como presidente e conselheiro.

Em 18 de março de 1969, foi instituída a Associação Educacional Lins de Vasconcellos, a Guarda Mirim em Cascavel, uma obra assistencial que uniu a Sociedade Espírita Amor e Caridade, Sociedade Espírita Paz, Amor e Luz, Sociedade Espírita Irmandade de Jesus e Loja Maçônica.

Em fevereiro de 1981, Neusa iniciou o curso de treinamento mediúnico na SEAC, coordenando e ministrando aulas até hoje (2023), sempre enfatizando a necessidade do estudo incessante dos médiuns.

O conferencista Divaldo Pereira Franco esteve pela primeira vez em Cascavel em 23 de julho de 1968 e foi hóspede do casal, durante os primeiros anos de suas viagens ao Oeste do Paraná.

A importância do casal Pietsch para o Movimento Espírita local e regional é destacada, pois era época do desbravamento da região. Não mediram esforços para levar o Espiritismo a outras localidades, como Santa Tereza do Oeste e Capitão Leônidas Marques.